Биолог Илья Колмановский и шеф-повар Иван Шишкин

Научный журналист Илья Колмановский и шеф-повар Иван Шишкин приглашают зрителей на необычный вечер, где гастрономия встретится с наукой. Вместе они будут искать ответ на острый вопрос: как жить в мире, где мясо признано одной из главных угроз не только здоровью человека, но и экологии планеты? Гостей ждёт живое шоу-эксперимент, в котором эксперты разберут мифы и научные факты о питании, подискутируют о будущем еды и приготовят прямо на сцене блюда, способные удивить даже самых искушённых гурманов. Это будет разговор о том, как питаться разумно и осознанно, сохраняя радость от еды и заботясь о долголетии. Илья Колмановский более двух десятилетий занимается просветительством, объясняя сложные открытия в биологии и медицине простым языком и вдохновляя на интерес к науке. Иван Шишкин — известный шеф-повар и исследователь гастрономии, автор книг и педагог, который уже много лет переосмысляет продукты и способы их приготовления.